Gyuto Kochmesser
Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.
Ästhetisch ansprechend und funktional, erzeugt das gehämmerte Muster winzige Lufttaschen zwischen der Klinge und dem Schneidgut. Diese uralte japanische Methode reduziert den Luftwiderstand und verhindert so, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.
Schneiden, steinhacken, würfeln, julienne, brunoise... Gutes Essen beginnt mit präzisem Schneiden. Die scharfe 15-Grad-Kante sorgt dafür, dass empfindliche Zutaten nie quetschen und ihre Frische stets bewahren.
Die perfekte Gewichtsverteilung und der handpolierte Griff aus Pakkaholz wurden so konzipiert, dass man mühelos durch die härtesten Lebensmittel schneiden können, ohne auf Komfort verzichten zu müssen.
Jedes Messer wird in sorgfältiger Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Das Fachwissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und verbindet moderne Technologie mit traditionellsten Herstellungsverfahren der Messermacherei.
Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1
Klingenschliff: 15˚, 50/50 symmetrischer Schliff
Wärmebehandlung der Klinge: Kryogenisch
Material des Griffes: Schwarzes handpoliertes Pakkaholz
Handgefertigt
Perfekt ausbalanciert für Komfort
Rostbeständig
Extrem langlebig, lebenslange Garantie
| Herstellernummer | KT-SG-001H |
|---|---|
| Marke | KOTAI |
| Herstellungsland | JPN |
| EAN | 708999026376 |
| Gewicht in Gramm | 198 |
| Hoehe in m | 0.02 |
| Breite in m | 0.02 |
| Länge in m | 0.33 |
| Grundfarbe | Schwarz |
| Materialgruppe | Edelstahl |
| Küchenmessertyp | Kochmesser |
| Material Klinge | Edelstahl |
| Gebrauchs- & Pflegehinweise | Handwäsche |
| Klingenlänge | 20 cm |
| Härtegrad | HRC 60 +/- 1 |
| Rostfrei | Ja |
| Material Griff | Pakkaholz |
| Grifflänge | 13 cm |
| Holzart | Pakkaholz |
